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  Segunda-feira, 06 de setembro de 2010

Aprenda como fazer um prático bacalhau para a Páscoa


Bacalhau Baden Baden
Chef Carolina Vitoria

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções


Ingredientes:
6 postas de bacalhau dessalgado
1 kg de brócolis
300ml de azeite extra virgem
200 gramas de cebola cortada em rodelas
200 gramas de pimentão vermelho cortado em rodelas
200 gramas de pimentão amarelo cortado em rodelas
200 gramas de pimentão verde cortado em rodelas
100 gramas de azeitonas pretas
200 gramas de alho poró
50 gramas de alho laminado frito

Preparo:

Grelhe as postas de bacalhau e reserve. Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola, os pimentões e o brócolis cozido, por último acrescente as azeitonas. Em um prato coloque as postas de bacalhau e por cima acrescente os legumes refogados. Finalize com o alho poró dourado em azeite e o alho frito.
Crédito:
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