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Pudim de panetone com rum e frutas secas |
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| Duas maneiras diferentes de apresentação do pudim. |
Sabe aqueles panetones deliciosos, e mais as frutas secas que a gente tem pela casa nesta época? Que tal fazer um “casamento” entre eles, e torná-los uma sobremesa aconchegante, para a ceia de Reveillon, ou o lanche do primeiro dia do ano? Deguste-o quentinho. Sentirá o centro cremoso e a superfície crocante, perfumadíssimo! E Feliz 2009!!!!!!!!! Pudim de panetone com rum e frutas secas Tempo de preparo: 1 hora e 20, mais 1 hora de forno. Rende 10 porções Ingredientes: - 1 panetone de 750 grs (de frutas ou chocolate) - 1 lata de leite condensado - 2 medidas da lata de leite condensado, de leite integral - 4 ovos - pitada de sal - 2 colheres de chá de baunilha - 1 colher de chá de canela - 1 colher de sopa de rum - 1-1/2 xícara de frutas secas (as que você tiver), embebidas em 100 ml de rum por 1 hora - Açúcar cristal para polvilhar - margarina para colocar por cima do pudim e untar a forma Preparo: - Pré-aqueça o forno em 180º - Cortar o panetone em fatias, e depois em cubos de +- 2 cm. - Colocá-los numa tigela grande. Adicionar as frutas com o rum e misturar. - Bata no liquidificador todos os outros ingredientes, menos a margarina e o açúcar cristal. - Despeje sobre o panetone e as frutas. - Escolha uma tigela que vá ao forno. Unte bem com margarina.Coloque toda a mistura . Por cima pedacinhos de margarina. E polvilhe com o açúcar cristal. - Leve ao forno em banho-maria (colocando essa tigela dentro de uma assadeira, com 1 cm de água fervente.) - Asse por volta de 1 hora, ou até enfiar uma faca e sair limpa - O tempo de cozimento dependerá do tamanho e altura da fôrma ou tigela. |
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Dicas da Lena: - Sirva com sorvete de creme ... hummmmmm! - Para as crianças, elimine o rum. Ou faça dois menores. Um com, um sem! - Pode ser feito com dois dias de antecedência. Na hora, microondas... - Se não quiser, não coloque as frutas. São opcionais. - Seja como for, quentinho é melhor! - Ficam lindos se feitos em ramequins (tigelinhas individuais) |
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