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Centro Universitário Senac abre inscrições para curso de Cozinheiro Chefe Internacional |
Segredos das principais cozinhas do mundo estarão ao alcance dos amantes da gastronomia em curso de extensão universitária Oferecido pelo Centro Universitário Senac, desde 1995, o curso Cozinheiro Chefe Internacional já formou chefes renomados, como Rodrigo Martins, da Cantina Vino, Jefferson Rueda, do Pomodori, Paulo Barroso de Barros, do Due Cuochi Cucina, e Carolina Brandão, do Carlota. O título, que tem carga horária de 800 horas/aulas e 65 vagas, é oferecido nos campi Santo Amaro, em São Paulo, e Águas de São Pedro, no interior do Estado. As inscrições estarão abertas de 3/11/2008 a 9/1/2009. Entre as disciplinas ministradas durante o curso estão as de cozinha italiana, francesa, brasileira, mediterrânea e asiática.Além delas, os alunos aprendem sobre habilidades básicas da cozinha, bases de confeitaria, confeitaria de buffets, cozinha e buffetsfrios, higiene e segurança alimentar, estrutura e organização em serviços de alimentação, relações interpessoais no trabalho e muito mais. “O objetivo da instituição é oferecer ao aluno o conhecimento das diversas áreas da cozinha e a oportunidade de desenvolver habilidades práticas combinadas com criatividade”, explica Zenir Dalla Costa, coordenadora do programa. O Cozinheiro Chefe Internacional é um curso de extensão universitária reconhecido pelo mercado e voltado a alunos ou egressos do ensino superior, independente da área de formação. É ministrado pelo Centro Universitário Senac a partir de uma parceria com uma das principais instituições de gastronomia do mundo, a norte-americana The Culinary Institute of America (CIA). Sobre o Senac São Paulo Comprometido com a inclusão social pela educação, o Senac São Paulo dispõe de uma variada programação de cursos livres - visando a rápida preparação para novas tecnologias, conceitos e temas contemporâneos – 36 títulos de cursos técnicos, 30 de graduação no Vestibular 2009 – entre bacharelado, tecnologia e licenciatura –, bem como 57 títulos de pós-graduação (lato sensu e stricto sensu) e programas de extensão universitária. Desenvolve seu modelo educacional com um quadro de docentes especializados, mestres e doutores, além de dispor de uma estrutura que privilegia salas e laboratórios modernos para pesquisas, produção de conhecimento e vivências práticas. Conta com o Centro Universitário Senac, responsável por três campi – Santo Amaro, na zona sul da capital, Águas de São Pedro e Campos do Jordão, ambos no interior paulista – e dois hotéis-escola: o Grande Hotel São Pedro e o Grande Hotel Campos do Jordão, que garantem um conceito inovador de hospitalidade, bem-estar e profissionalismo aos seus hóspedes. Possui, ainda, 53 unidades que se distribuem entre a capital, Grande São Paulo, interior e litoral. A diversidade de sua atuação possibilita que a instituição ofereça atendimento corporativo e ainda estenda a sua programação a outros países pela educação a distância. E mais: instiga o debate e a cultura com as publicações da Editora Senac São Paulo. Áreas de atuação: administração e negócios, tecnologia da informação, gastronomia e nutrição, lazer e eventos, turismo e hotelaria, arte e cultura, audiovisual, design, idiomas, moda, publicidade, jornalismo, desenvolvimento social, meio ambiente, segurança e saúde no trabalho. Serviço Inscrições curso de extensão universitária Cozinheiro Chefe Internacional Período: 3/11/2008 a 9/1/2009 Taxa de inscrição: R$ 50 Carga: 800 horas/aula Valor: 12 parcelas de R$ 1.490,00 (campus Santo Amaro) e 10 parcelas de R$ 1.490,00 (campus Águas de São Pedro) Local: Centro Universitário Senac – campi Santo Amaro, em São Paulo, e Águas de São Pedro Informações: www.sp.senac.br ou pelo 0800 883 2000 Vagas: 35 (campus Santo Amaro) e 30 (campus Águas de São Pedro) |
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